Ножки куриные фаршированные – это очень вкусное и интересное мясное блюдо. Фаршированные куриные ножки приготовить совсем непросто, нужно запастись терпением, а также это займет много времени. Но результат стоит того, вам удастся удивить гостей.
Количество порций – 15
Время приготовления – 2 часа
Ингредиенты
- Куриный окорочок – 15 штук;
- Телятина мякоть – 400 грамм;
- Помидоры свежие – 400 грамм;
- Лук репчатый – 200 грамм;
- Чеснок – пол головки;
- Лимонный сок – 3 столовые ложки;
- Сухое белое вино – 3 столовые ложки;
- Сушеный базилик – 1 столовая ложка;
- Перец черный – по вкусу;
- Соль.
Способ приготовления
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С куриных ножек нужно очень аккуратно снять шкурки, а оставшееся мясо нарезаем маленькими кубиками.
Телятину также нужно нарезать небольшими кубиками. Затем заливаем телятину белым вином и маринуем в течение 15 минут.
Далее смешиваем рубленую телятину с измельченным куриным мясом.
Лук очищаем, промываем и измельчаем с помощью блендера. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Добавляем к мясу лук, чеснок, сушеный базилик, черный молотый перец, соль и все хорошо перемешиваем, после чего помещаем в прохладное место на 20 минут, чтобы фарш настоялся.
Приготовленным фаршем нужно наполнить шкурки от куриных ножек.
Которые нужно потом зашить, непременно нитками белого цвета. Фаршированные куриные ножки нужно полить лимонным соком.
Противень нужно выстлать фольгой и выложить на нее нарезанные тонкими кольцами помидоры.
На помидоры выкладываем фаршированные ножки.
Накрываем еще одним куском фольги и заворачиваем мясо. Запекаем ножки в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
Затем фольгу нужно снять, и запекаем ножки еще 15-20 минут для образования румяной корочки.
Когда ножки будут готовы из них нужно аккуратно удалить нитки. Выкладываем готовые куриные фаршированные ножки в тарелку, а сверху размещаем запеченные помидоры.
На гарнир можно подать спагетти.
Либо какой-нибудь другой гарнир.
Например, картофель.
Ножки выходят очень нежными и сочными.Приятного аппетита!
