Домой Без рубрики Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

524
0

Фасоль очень полезная и питательная, она придаст организму сил и энергии. Также фасоль, как и все бобы очень сытная. Поэтому если приготовить первое блюдо с фасолью, например рассольник, то он получится очень, вкусным, наваристым и сытным.

  • Количество порций – 7
  • Время приготовления – 1 час

Ингредиенты

  • Вода для бульона – 3 литра
  • Картофель – 300 грамм
  • Морковь – 200 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Соленые огурцы – 100-150 грамм
  • Подсолнечное масло – 4 столовые ложки
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Лавровый лист – 3 штуки
  • Перец черный молотый – пол чайной ложки
  • Сметана 20% — 250 мл
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Фасоль нужно замочить на ночь, чтобы она разбухла и быстрее сварилась. На следующий день слить воду с фасоли, она больше не пригодится, промыть фасоль и высыпать ее в кастрюлю. Далее заливаем фасоль холодной водой, солим и ставим на огонь. Фасоль в среднем варится по времени, от пол тора, до двух часов. Во время приготовления фасоли, следует следить, чтобы снять пену.
  2. Далее чистим картофель, лук и морковку. Промываем овощи водой и картофель нарезаем брусочками, а лук и морковь кубиками.
  3. Когда фасоль, будет почти готова, закладываем в бульон картофель.
  4. На подсолнечном масле нужно пожарить морковь и лук, после чего добавить к ним сметану и потушить все вместе 3 минуты.
  5. Высыпаем жареные овощи в бульон, когда картофель и фасоль станут мягкими.
  6. Соленые огурцы нужно нарезать соломкой.
  7. Зеленый лук, а также петрушку и укроп промываем, обсушиваем салфеткой и мелко нарезаем.
  8. В бульон добавляем нарезанные огурцы, зелень, лавровый лист, черный молотый перец и варим еще 3 минуты. Рассольник готов.

Видео рецепт

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Когда приезжает мой брат, то он очень любит кушать много, и при этом мясного. А мы вегетарианцы с семьей, поэтому ничего не остается делать как варить рассольник с фасолью и побольше.

    Брат остается довольным, потому что фасоль достаточно калорийная. Советую всем, кто хочет перейти на вегетарианство изучить рецепты, есть очень и калорийные блюда. По большей части это более вкусная получается кухня 😉

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь