Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить пиццу без дрожжей, то этот рецепт именно для вас. Используя кисломолочный продукт, такой как кефир, вы можете приготовить вкусную и ароматную пиццу всего за несколько минут.
Преимущество этого рецепта в том, что он не требует времени на подъем теста, что делает его идеальным для тех, кто хочет быстро и просто приготовить пиццу. Кроме того, кисломолочный продукт придает тесту неповторимый вкус и текстуру.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько ингредиентов: кефир, мука, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить мягкое и эластичное тесто. Затем раскатайте тесто и выложите его на противень, смазанный маслом.
Теперь настало время для творчества! Добавьте свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты, которые вам нравятся. Мы рекомендуем использовать томатный соус, моцареллу и свежие овощи, но вы можете экспериментировать с разными вкусами и комбинациями.
После того, как вы добавили все ингредиенты, поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте пиццу до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Это займет примерно 15-20 минут.
Готовая пицца будет иметь хрустящую корочку и мягкое, воздушное тесто. Наслаждайтесь своей вкусной и ароматной пиццей без дрожжей на кислом молоке!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для теста вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана кефира, 1 яйцо, 1/4 стакана масла, 1 чайная ложка соды и 1/2 чайной ложки соли.
В большой миске смешайте муку, соду и соль. Сделайте углубление в середине смеси.
В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте кефир и масло. Хорошо перемешайте.
Теперь добавьте жидкую смесь в сухую смесь и перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто будет готово, дайте ему постоять в течение 10 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатывании.
Приготовление пиццы
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чашки теплого кефира. Замесите тесто руками до образования шара. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для соуса смешайте 1/2 стакана томатной пасты, 1/4 стакана воды, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка орегано и 1/2 чайной ложки чеснока. Распределите соус по тесту, оставляя края свободными.
Добавьте любимые начинки. Например, можно использовать нарезанные помидоры, сыр моцарелла, колбасу или ветчину, оливки и базилик.
Запекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей дайте пицце остыть в течение нескольких минут, чтобы сыр застыл. Нарежьте пиццу на куски и наслаждайтесь!
