Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на это блюдо из говядины с картофелем и томатами, приготовленное в духовке. Несмотря на свою простоту, это блюдо полно аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашим близким.
Начните с выбора качественной говядины. Для этого рецепта лучше всего подойдет вырезка или филе. Затем нарежьте мясо на куски и приправьте их солью, перцем и чесноком. Картофель лучше всего нарезать крупными кусками, чтобы он не развалился во время приготовления. Томаты можно оставить целыми или разрезать их пополам, в зависимости от размера.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выложите мясо, картофель и томаты на противень. Добавляйте специи по вкусу, но будьте осторожны с солью, так как томаты уже содержат достаточно соли. Запекайте блюдо в течение 25-30 минут или пока мясо не будет готово и картофель не станет мягким.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, выберите качественные ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобится свежее мясо, лучше всего подойдет говядина или свинина. Обратите внимание на цвет мяса — он должен быть розовым или красным, а не темным или серым.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, такой как йорк или рэд скорпион. Они хорошо держат форму при запекании. Помидоры должны быть спелыми и ароматными. Если вы не можете найти спелые помидоры, используйте консервированные, но убедитесь, что они не содержат добавок.
Перед началом приготовления тщательно вымойте все ингредиенты. Мясо можно промыть холодной водой, но не забудьте хорошо его высушить перед обжаркой. Картофель и помидоры можно просто вымыть под проточной водой.
После того, как ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого рецепта.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления всех ингредиентов.
Пока печь разогревается, нарежьте мясо и картофель кубиками среднего размера. Для помидоров лучше всего подойдут черри, их можно разрезать пополам или оставить целыми, в зависимости от вашего предпочтения.
Смешайте мясо, картофель и помидоры в большой миске. Добавьте оливковое масло, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены по поверхности.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясо не будет готово, а картофель не станет мягким. Не забудьте перевернуть ингредиенты примерно на половине времени приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.
Перед подачей дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет ингредиентам зафиксировать свой сок и вкус.
