Если вы ищете простой и вкусный рецепт для чаепития, обратите внимание на этот классический манный пирог на кефире. Несмотря на свою простоту, этот пирог обладает уникальным вкусом и текстуровой привлекательностью, которая понравится как взрослым, так и детям.
Основным ингредиентом этого пирога является манная крупа, которая придает ему нежную и воздушную текстуру. Кефир используется в качестве разрыхлителя, что делает пирог пышным и мягким. Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления воздушного манного пирога на кисломолочном напитке важно правильно подготовить все ингредиенты. Начните с измерения нужного количества манной крупы. Обычно на 1 стакан кисломолочного напитка берут 1 стакан манки. Однако, чтобы пирог получился более пышным, можно увеличить количество манки до 1,5 стаканов.
Кисломолочный напиток должен быть свежим и некислым. Если он уже начал прокиснуть, лучше не использовать его для приготовления пирога. Также важно учитывать, что кисломолочный напиток должен быть комнатной температуры, так как холодный напиток может привести к тому, что тесто не поднимется.
Для приготовления теста также понадобятся яйца, сахар и сода. Яйца должны быть свежими и чистыми. Сахар лучше всего брать белый и мелкий, так как он быстрее растворится в тесте. Сода поможет тесту подняться и стать более пышным. Обычно достаточно 1 чайной ложки соды на 1 стакан манки.
Если вы хотите добавить в пирог изюм или другие сухофрукты, их также нужно правильно подготовить. Изюм нужно хорошо промыть и просушить, а затем обвалять в муке, чтобы он не опускался на дно теста во время выпечки. Другие сухофрукты также нужно промыть и просушить, а затем нарезать небольшими кусочками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого рецепта.
Приготовление теста и выпекание манной выпечки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится манная крупа, кефир, яйца, сахар, сода, соль и растительное масло. Для аромата можно добавить ванильный сахар или цедру лимона.
В большой миске смешайте манную крупу, сахар и соль. Добавьте кефир и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. Дайте тесту постоять около 15 минут, чтобы манка набухла.
В другой миске взбейте яйца до пены. Добавьте растительное масло и ванильный сахар (или цедру лимона) и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Добавьте гашеную соду и аккуратно перемешайте до полного растворения.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и присыпьте манной крупой.
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте манной выпечке остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите ее на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
