Если вы хотите порадовать своих близких в новогодние праздники вкусным и ароматным печеньем, тогда этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить традиционное новогоднее печенье в домашних условиях, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления печенья вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, масло, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, изюм, орехи, цукаты или другие добавки по вашему вкусу. Также вам понадобится формочки для печенья в виде елочек, звезд, снежинок или других новогодних фигур.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавьте мягкое масло и яйца, затем замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Теперь пришло время для творчества. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте фигурки при помощи формочек. У вас должны получиться новогодние фигурки печенья.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Готовое печенье остудите на решетке.
Для украшения печенья можно использовать глазурь, сахарную пудру или растопленный шоколад. Также можно добавить на печенье посыпку из орехов, цукатов или других добавок. Готовое печенье можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве новогоднего подарка для друзей и родственников.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении новогоднего печенья — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется использовать свежие продукты, чтобы добиться наилучшего результата.
Для теста вам понадобятся:
- 200 г мягкого масла
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- цветная посыпка для украшения
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при смешивании ингредиентов.
Также, не забудьте подготовить формы для выпечки печенья. Рекомендуется использовать силиконовые формы, так как они не требуют дополнительного смазывания и печенье легко вынимается из них.
Приготовление теста и выпекание печенья
Начните с смешивания 2,5 стаканов муки, 1 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в большой миске. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до однородной массы. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами, перемешивая до образования теста.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте печенье формочкой и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
Совет
Для предотвращения прилипания теста к поверхности используйте силиконовый коврик или слегка посыпьте поверхность мукой.
