Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то капустный рулет с мясом и картофелем — идеальный выбор. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье. Начнем с подготовки ингредиентов.
Для приготовления капустного рулета вам понадобятся:
- 1 большая свежая капуста
- 500 грамм фарша (свинина или говядина)
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 2 яйца
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нужно приготовить капустные листья. Для этого капусту нужно разрезать на четвертинки и удалить кочерыжку. Затем листья нужно бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут. После этого листья нужно остудить под холодной водой и аккуратно отделить их друг от друга.
Теперь приготовим начинку. Для этого фарш нужно смешать с мелко нарезанным луком, картофелем, сырым яйцом, солью и перцем. Если фарш получился слишком сухим, можно добавить немного воды или молока.
Пришло время собрать капустный рулет. Для этого нужно взять большой капустный лист и положить на него немного начинки. Затем нужно аккуратно завернуть лист, чтобы получился рулет. Аналогично поступить с остальными листьями.
Теперь капустные рулеты нужно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. После этого их нужно переложить в форму для выпечки, добавить немного воды и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Готовый капустный рулет можно подавать с любым гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобится капуста, мясо и картофель. Обратите внимание на капусту — она должна быть хрустящей и свежей. Для мяса лучше всего подойдет нежирная свинина или говядина. Картофель должен быть твердым и без признаков гнили.
После того, как вы выбрали свежие продукты, пришло время их подготовить. Начните с капусты. Тщательно вымойте ее под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки грязи или песка. Затем срежьте верхние листья и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте ее специальной теркой.
Теперь перейдите к мясу. Если вы используете свинину, убедитесь, что она не содержит лишнего жира. Нарежьте мясо небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось. Если вы используете говядину, выберите нежирный кусок и нарежьте его тонкими ломтиками.
Наконец, подготовим картофель. Тщательно вымойте его под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки грязи или песка. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками. Старайтесь нарезать картофель одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился.
Приготовление капустного рагу с мясом и картофелем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится свежая капуста, мясо (например, свинина или говядина), картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, томатная паста, лавровый лист, перец, соль и растительное масло.
Первый шаг — приготовление мяса. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Пока мясо и овощи жарятся, нарежьте капусту тонкими полосками. Также нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте их в сковороду к мясу и овощам, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Добавьте в сковороду томатную пасту, лавровый лист, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты и тушите рагу на медленном огне в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол, добавьте в рагу мелко нарезанный чеснок и помидоры. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться еще несколько минут.
Подавайте капустное рагу с мясом и картофелем горячим, полив его небольшим количеством растительного масла. Приятного аппетита!
