Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной трапезы, то этот суп с фрикадельками из мясного фарша — именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам простой и быстрый способ приготовления этого классического блюда, которое понравится всей семье.
Начните с приготовления фрикаделек. Возьмите 500 грамм мясного фарша, добавьте туда один нарезанный лук, два яйца, полстакана хлебных крошек и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Отложите их в сторону.
Теперь пришло время приготовить бульон. В большой кастрюле нагрейте два литра воды и добавьте туда нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Доведите воду до кипения и добавьте фрикадельки. Варите их в течение 20 минут, пока они не станут плотными и не всплывут на поверхность.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанные картофель и капусту. Варите суп еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Готово!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего блюда свежие и качественные. Для приготовления фрикаделек из мясного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 500 грамм
2. Лук репчатый — 1 штука
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Яйцо — 1 штука
5. Хлеб (желательно черствый) — 1 небольшой кусок
6. Соль — по вкусу
7. Перец черный молотый — по вкусу
Для супа вам также понадобятся:
1. Картофель — 3-4 штуки
2. Морковь — 2 штуки
3. Лук репчатый — 1 штука
4. Томатная паста — 2 столовые ложки
5. Бульон (мясной или куриный) — 2 литра
6. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление фрикаделек начинается с подготовки мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, его необходимо перемолоть в мясорубке или блендере. Затем добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Для приготовления супа необходимо подготовить овощи. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками, а лук мелко нарежьте. Томатную пасту разведите небольшим количеством воды.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению супа с фрикадельками из мясного фарша. Следуйте инструкциям в рецепте, и у вас получится вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей вашей семье.
Приготовление супа с мясными крокетами
Начните с приготовления мясных крокетов. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите крокеты в кастрюлю.
Для приготовления бульона используйте куриный или говяжий бульон. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи — морковь, сельдерей и лук. Варите бульон до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте в кастрюлю крокеты и варите суп еще 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
