Если вы цените вкусную и полезную пищу, то суп-пюре из овощей на курином бульоне должен стать вашим фаворитом. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий шедевр кулинарии, который поразит ваших близких и друзей.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Также можно добавить зелень для украшения блюда.
Начинаем с обжарки овощей. Для этого нарезаем морковь, лук, картофель и сельдерей и отправляем их на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем чеснок и обжариваем еще минуту.
Затем перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем куриный бульон и доводим до кипения. Варим до тех пор, пока овощи не станут мягкими. После этого используем блендер, чтобы превратить суп в пюре.
Добавляем соль и перец по вкусу и украшаем зеленью. Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным супом-пюре из овощей на курином бульоне.
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся корнеплоды, такие как морковь, сельдерей и картофель. Также необходимы будут лук и чеснок для аромата, а также свежие травы, такие как петрушка и тимьян, для дополнительного вкуса.
После того, как вы собрали все ингредиенты, пришло время их подготовить. Начните с чистки корнеплодов. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить весь песок и грязь. Затем очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок также нужно очистить и мелко нарезать.
Свежие травы следует тщательно промыть и обсушить перед использованием. Петрушку и тимьян можно использовать как целиком, так и в виде порошка, в зависимости от ваших предпочтений.
После того, как все ингредиенты подготовлены, пришло время приступить к приготовлению супа. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключевым моментом для получения вкусного и ароматного супа.
Приготовление супа
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для основы супа используйте куриный бульон, приготовленный из натуральных куриных грудок или крылышек. Если вы хотите сэкономить время, можно использовать готовый куриный бульон, но убедитесь, что он не содержит искусственных добавок.
Для приготовления супа-пюре из овощей выберите сезонные и сочные овощи. Картофель, морковь, лук и сельдерей — отличный выбор для начала. Также можно добавить брокколи, цветную капусту или тыкву для дополнительного вкуса и питательных веществ.
Начните с обжаривания лука и моркови на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Добавьте сельдерей и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте картофель и другие выбранные овощи, а также куриный бульон. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
После того, как овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре. Если вы хотите, чтобы суп был более гладким, процедите его через сито или марлю. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
Подавайте суп горячим с гренками или хрустящим хлебом. Для дополнительного аромата можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, перед подачей.
