Ищете рецепт, который станет настоящим хитом на вашем столе? Тогда обратите внимание на этот уникальный творожный десерт, который соответствует всем стандартам качества. Начнем с главного ингредиента — творога. Для этого рецепта лучше всего подойдет свежий, домашний творог, но если такой возможности нет, можно использовать и магазинный. Главное, чтобы он был не слишком влажным и не содержал лишней жидкости.
Теперь перейдем к изюму. Для этого десерта лучше всего подойдет темный изюм, но если у вас есть только светлый, не переживайте — он тоже подойдет. Главное, чтобы изюм был свежим и не содержал лишней влаги. Перед добавлением в тесто, изюм нужно обязательно промыть и немного подсушить на бумажном полотенце.
Что касается самого приготовления, то здесь все довольно просто. Смешайте творог с сахаром и яйцами, добавьте муку и разрыхлитель, а затем аккуратно вмешайте изюм. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы не нарушить его структуру. Выпекайте десерт в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
Ингредиенты и рецепт по ГОСТу
Для приготовления творожного десерта по ГОСТу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 50 г муки;
- 5 г разрыхлителя;
- 50 г изюма;
- 30 г сливочного масла (для смазывания формы).
Рецепт приготовления:
- Размягчите творог и сахар в миске до получения однородной массы.
- Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
- Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Выложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
- Готовый десерт остудите и подавайте к столу.
Технология приготовления творожного кекса с изюмом
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм творога, 150 грамм сахара, 3 яйца, 150 миллилитров растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. В другой миске смешайте 250 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 100 грамм изюма и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму для кекса, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, кекс готов. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
