Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить минтай, то этот рецепт именно для вас. Жареный минтай с луком, морковью и томатной пастой — это блюдо, которое понравится всей семье. Давайте начнем!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 филе минтая
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 ст.л. томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Первым делом нужно подготовить рыбу. Тщательно промойте филе минтая и обсушите его бумажным полотенцем. Приправьте рыбу солью и перцем с обеих сторон.
Теперь приступим к приготовлению овощей. Лук и морковь нужно мелко нарезать. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте томатную пасту в сковороду с овощами и хорошо перемешайте. Тушите смесь на медленном огне в течение 5 минут, чтобы томатная паста хорошо пропитала овощи.
Теперь можно приступать к жарке рыбы. Разогрейте еще немного масла в другой сковороде и положите филе минтая. Жарьте рыбу на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Готовую рыбу можно подавать с жареными овощами и томатной пастой. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с разделки рыбы. Минтай — отличный выбор для жарки, так как он имеет нежное мясо и мало костей. Очистите рыбу от чешуи и удалите голову, хвост и внутренности. Затем разрежьте рыбу на порционные куски, примерно по 150 грамм каждый.
Для приготовления ароматной поджарки, начните с лука. Лук богат вкусом и ароматом, который дополнит вкус рыбы. Нарежьте лук тонкими полукольцами или кольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Не нужно слишком мелко резать лук, так как он может потерять свой вкус и аромат.
Морковь — еще один ингредиент, который добавит цвета и вкуса блюду. Нарежьте морковь тонкими кружками или полукружками. Если вы хотите, чтобы морковь была более мягкой, можно предварительно отварить ее в течение нескольких минут.
Томатная паста придаст блюду пикантный вкус и насыщенный цвет. Выберите качественную томатную пасту, изготовленную из спелых помидоров. Если у вас нет томатной пасты, можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками или пропущенные через блендер.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе рыбы, лук, морковь, томатный соус, а также соль, перец и растительное масло по вкусу.
Первым делом обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем добавьте филе рыбы, предварительно посолив и поперчив его. Жарьте рыбу на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
После того, как рыба готова, добавьте томатный соус на сковороду и хорошо перемешайте все ингредиенты. Тушите блюдо на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы все компоненты пропитались вкусом друг друга.
Готовое блюдо можно подавать с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
