Начните с разделки куриных крыльев. Отделите кончик крыла от основания, затем разрежьте сустав между первым и вторым пальцем. Это даст вам два кусочка: кончик крыла и крыло с костью.
Подготовка ингредиентов
Для жарки вам понадобятся:
- Куриные крылья (около 1,5 кг)
- Мука (1/2 стакана)
- Панировочные сухари (1/2 стакана)
- Яйца (2 штуки)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовьте куриные крылья. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте их солью и перцем.
Шаг 2: Приготовьте кляр. В миске смешайте муку, яйца и панировочные сухари. Добавьте немного воды, чтобы кляр стал однородным.
Шаг 3: Обмакните куриные крылья в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем аккуратно положите их на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом.
Шаг 4: Жарьте крылья на среднем огне до золотистой корочки. Обычно это занимает около 10-15 минут с каждой стороны.
Шаг 5: Перед подачей дайте крыльям остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить их сочность.
Приятного аппетита!
Подготовка куриных крыльев
Первый шаг в приготовлении куриных крыльев — правильная их подготовка. Начните с тщательного мытья крыльев под проточной водой. Это поможет удалить любые остатки крови или мусора.
Затем, чтобы удалить лишний жир и сделать крылья более хрустящими, обмакните их в бумажное полотенце. Убедитесь, что крылья полностью высохли, так как влага может привести к образованию пара во время жарки.
Для достижения наилучшего результата, перед жаркой, рекомендуется мариновать крылья в течение нескольких часов или даже overnight. Это добавит им аромата и сочности. Для маринада можно использовать смесь из соевого соуса, меда, чеснока, имбиря и перца.
После маринования, дайте крыльям стечь от лишнего маринада. Это предотвратит образование пара во время жарки и поможет им стать более хрустящими.
Наконец, перед жаркой, обваляйте крылья в муке или панировке. Это добавит им дополнительной хрустящей корочки и поможет сохранить влагу внутри.
