Если вы ищете быстрый и полезный завтрак, то оладьи из банана — идеальный вариант! Этот рецепт не требует никаких дополнительных ингредиентов, кроме одного спелого банана и нескольких минут вашего времени.
Чтобы приготовить эти вкусные оладьи, просто размягчите банан вилкой в миске, добавьте яйцо и немного соды, затем перемешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и замесите тесто. Сформируйте небольшие оладьи на сковороде и жарьте до золотистого цвета.
Эти оладьи из банана не только вкусные, но и полезные. Бананы богаты калием и витамином С, а яйца содержат белок, необходимый для роста и восстановления тканей. Так что наслаждайтесь этим быстрым и полезным завтраком, не выходя из дома!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным оладьям из банана — правильно подготовить ингредиенты. Начните с выбора спелого банана. Он должен быть мягким на ощупь, но не перезрелым. Перезрелый банан может сделать тесто слишком жидким.
После того, как вы выбрали подходящий банан, очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Не нужно слишком мелко нарезать, достаточно, чтобы банан легко поместился в блендер или кухонный комбайн.
Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, не волнуйтесь. Вы можете использовать вилку или картофелемялку, чтобы размять банан до состояния пюре. Главное, чтобы не осталось крупных кусочков.
Теперь перейдем к остальным ингредиентам. Вам понадобится яйцо, мука и разрыхлитель. Количество муки может варьироваться в зависимости от сорта банана и его зрелости, но в среднем вам понадобится около 1/2 стакана муки на один банан.
Разрыхлитель поможет сделать оладьи пышными и воздушными. Если у вас нет разрыхлителя, можно использовать пищевую соду, но помните, что она может придать оладьям горьковатый привкус, если не добавить лимонного сока или уксуса.
Не забудьте добавить щепотку соли. Это поможет подчеркнуть вкус банана и сделает оладьи более ароматными.
После того, как все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению теста. Но это ужеanother story.
Приготовление теста и жарка оладий
Начните с размягчения банана. Для этого поместите его в микроволновку на 30 секунд. Затем разомните банан вилкой или блендером до получения однородной массы. Добавьте к банановому пюре яйцо и перемешайте до полного растворения комочков.
Теперь добавьте муку. Начните с небольшого количества, примерно 1/4 стакана, и перемешивайте до получения однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока или воды. Цель — достичь консистенции жидкой сметаны.
Добавьте соду и разрыхлитель. Перемешайте до полного растворения комочков. Если вы хотите добавить изюминку, можете добавить щепотку корицы или ванильного экстракта.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Как только масло нагреется, начните выливать тесто на сковороду, используя столовую ложку. Жарьте оладьи до тех пор, пока верхняя часть не станет пузыристой, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Затем переверните оладьи и жарьте до готовности.
Подавайте оладьи горячими, посыпав их сахарной пудрой или полив медом. Наслаждайтесь!
