Если вы ищете идеальное блюдо, которое согреет вас в холодный день и одновременно обеспечит вас необходимыми питательными веществами, то мясной суп с чечевицей и картофелем — это именно то, что вам нужно. Несмотря на то, что это блюдо может показаться сложным, на самом деле оно очень простое в приготовлении и не требует много времени.
Основным ингредиентом этого супа является говядина, которая придает ему богатый вкус и делает его очень сытным. Чечевица и картофель дополняют мясо, добавляя в суп необходимые углеводы и клетчатку. Кроме того, чечевица богата белком, что делает суп идеальным вариантом для вегетарианцев или тех, кто хочет сократить потребление мяса.
Для приготовления супа вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: говядина, чечевица, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульон и специи. Все, что вам нужно сделать, это нарезать ингредиенты, добавить их в кастрюлю и дать супу покипеть в течение нескольких часов. В результате вы получите ароматный и вкусный суп, который понравится всей вашей семье.
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора качественного мяса. Мы рекомендуем использовать говяжью вырезку, так как она нежная и сочная. Нарежьте мясо на мелкие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.
Чечевица — это отличный источник белка и железа. Для этого рецепта мы используем зеленую чечевицу, но вы можете использовать любую другую, если хотите. Перед приготовлением тщательно промойте чечевицу, чтобы удалить все возможные остатки мусора.
Картофель добавляет сытности и аромата в суп. Мы рекомендуем использовать картофель с красной кожурой, так как он имеет отличный вкус и текстуру. Нарежьте картофель на небольшие кусочки, чтобы он приготовился быстрее.
Для приготовления супа сначала обжарьте мясо в кастрюле до румяной корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими. Добавьте чечевицу, картофель и бульон, и дайте супу кипеть, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Перед подачей добавьте в суп немного соли и перца по вкусу. Если вы хотите добавить еще больше аромата, добавьте несколько листьев лавра или несколько веточек тимьяна в суп во время приготовления.
Приготовление и подача блюда
Начните с обжарки кусочков говядины на сильном огне, чтобы они стали хрустящими. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.
Добавьте нарезанный картофель и чечевицу, залейте бульоном и варите до готовности. Приправьте солью, перцем и лавровым листом.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сбрызнув лимонным соком.
