Если вы ищете идеальный баланс между вкусом и пользой, обратите внимание на этот рецепт торта, приготовленный в духовке. Вместо традиционного теста, мы используем кисломолочный напиток и какао-порошок, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Кисломолочный напиток является отличным источником пробиотиков, которые способствуют здоровому пищеварению. Кроме того, он содержит кальций и белок, что делает его идеальным ингредиентом для тех, кто заботится о своем здоровье. Какао-порошок, в свою очередь, богат антиоксидантами и может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Начните с измерения количества ингредиентов с помощью кухонных весов или мерных стаканов. Это гарантирует точность и поможет избежать ошибок в рецепте.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Если вы используете непастеризованный кефир, убедитесь, что он свежий и не прокисший. Для проверки можно капнуть несколько капель уксуса в стакан с водой. Если кефир свежий, то капля будет плавать на поверхности, если прокисший — то утонет.
Также обратите внимание на яйца. Они должны быть свежими и чистыми. Перед использованием их можно промыть под проточной водой.
Подготовка муки и какао
Перед использованием муку и какао-порошок рекомендуется просеять через сито. Это поможет насытить их воздухом и предотвратить образование комочков в тесте.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста.
Приготовление теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 200 грамм сахара, 100 грамм какао-порошка, 1 чайную ложку соды и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Добавьте 250 миллилитров кефира, 100 миллилитров растительного масла и 2 яйца. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Разделите тесто на две равные части и выложите каждую в отдельную форму для выпечки, заранее смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправьте формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность коржей проверьте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, коржи готовы.
Совет
Для более равномерного распределения теста в формах, можно использовать кондитерский шпатель или лопатку.
