Если вы ищете способ приготовить восхитительное блюдо, которое поразит ваших близких и друзей, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем вам, как приготовить сочное мясо в восточном соусе, который наполнит ваш дом ароматом и вкусом Востока.
Для начала, нам понадобится основной ингредиент — куриное мясо. Но не волнуйтесь, мы не будем использовать обычную курицу. Вместо этого, мы возьмем куриные бедрышки или грудку, чтобы получить максимальную сочность и вкус.
Теперь, давайте поговорим о соусе. Мы будем использовать восточный соус терияки, который придаст наше блюдо неповторимый вкус и аромат. Но не волнуйтесь, если вы не можете найти терияки в магазине, мы можем приготовить его самостоятельно. Для этого нам понадобится соевый соус, сахар, мирин (или другой сладкий ликер) и имбирь.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм куриного филе
- 4 столовые ложки соуса терияки
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Первым делом, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. В миске смешайте соус терияки, мед, соевый соус, чеснок и имбирь. Добавьте кусочки курицы в эту смесь и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте соус для обжаривания. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до полного растворения. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте маринованную курицу в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте соус из кукурузного крахмала в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта соусом. Продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока соус не загустеет.
Подавайте курицу в соусе терияки горячей с гарниром из риса или лапши. Приятного аппетита!
Приготовление и подача
Начните с приготовления маринада для курицы. Смешайте соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и воду в миске. Добавьте куски курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали аромат.
Затем, разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите куски курицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут, пока курица не будет готова.
Пока курица готовится, приготовьте соус терияки. Смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус, имбирь и чеснок в кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть в течение 10-15 минут, пока она не загустеет.
После того, как курица готова, выньте ее из духовки и покройте соусом терияки. Верните противень в духовку и запекайте еще 5 минут, чтобы соус загустел.
Подавайте курицу с рисом и овощами. Для дополнительного аромата, посыпьте курицу зеленым луком перед подачей на стол.
