Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить картофель, то этот рецепт именно для вас. Картофель в томатном соусе с говядиной и маринованными огурцами — это блюдо, которое понравится всей семье. Картофель становится нежным и ароматным, а говядина добавляет сытности и вкуса.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм картофеля
- 300 грамм говядины
- 2 маринованных огурца
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с нарезки картофеля на небольшие кусочки. Затем нарежьте говядину на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости.
Добавьте томатную пасту и маринованные огурцы, нарезанные небольшими кусочками. Перемешайте все ингредиенты и тушите на медленном огне в течение 15 минут.
Добавьте картофель в сковороду и тушите все вместе в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
Подавайте картофель в томатном соусе с говядиной и маринованными огурцами горячим, с добавлением свежей зелени и хлеба. Наслаждайтесь!
Выбор ингредиентов
При выборе основного ингредиента блюда, такого как клубни, обратите внимание на их размер и форму. Крупные клубни с ровной формой лучше всего подходят для тушения, так как они равномерно готовятся и сохраняют свою форму во время приготовления.
Для добавления аромата и вкуса к клубням, выберите высококачественное мясо. Блюдо будет более сочным и насыщенным, если использовать свежее мясо с правильным балансом жира и белка. Также важно выбрать мясо, которое хорошо держит форму во время приготовления, чтобы оно не разваливалось во время тушения.
Соленые огурцы придают блюду освежающий вкус и пикантность. При выборе огурцов обратите внимание на их размер и текстуру. Крупные огурцы с тонкой кожицей и хрустящей текстурой лучше всего подходят для этого блюда. Также важно выбрать огурцы, которые были правильно засолены, чтобы они не были слишком солеными или слишком мягкими.
Технология приготовления
Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся клубни картофеля, говядина или другое мясо на ваш выбор, соленые огурцы, лук, чеснок, морковь, помидоры, растительное масло, вода, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — подготовка мяса. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно по 2-3 см. Затем обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После этого выньте мясо из сковороды и отложите в сторону.
Теперь пришло время подготовить овощи. Нарежьте лук и чеснок небольшими кусочками и обжарьте их на той же сковороде, где жарилось мясо, до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и помидоры и готовьте еще несколько минут.
Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель небольшими кусочками. Картофель должен быть примерно такого же размера, как и мясо. Добавьте нарезанный картофель в сковороду к овощам и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
Теперь верните мясо в сковороду и добавьте нарезанные соленые огурцы. Перемешайте все ингредиенты и добавьте воду, чтобы покрыть картофель. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и тушите все вместе в течение 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол добавьте соль и перец по вкусу. Вы можете также добавить зелень или другие травы для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
