Если вы ищете вкусный и легкий рецепт для семейного ужина, обратите внимание на этот кабачковый ролл, запеченный в духовке. Несмотря на свой аппетитный вид, это блюдо не требует много времени и усилий для приготовления. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних цукини
- 200 грамм твердого сыра
- 100 грамм ветчины
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нужно подготовить цукини. Тщательно вымойте их и срежьте кончики. Затем разрежьте каждый цукини вдоль на тонкие пластины, толщиной около 5 мм. Не выбрасывайте семена и сердцевину, они нам еще пригодятся.
Теперь приготовим начинку. Нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте к луку и чесноку натертый на терке сыр и мелко нарезанную ветчину. Перемешайте все ингредиенты и отложите в сторону.
Пришло время приготовить кляр для наших роллов. В миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до образования однородной массы. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь можно приступать к формированию роллов. Каждую пластину цукини обмакните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Положите на каждую пластину небольшую порцию начинки и аккуратно сверните ролл. Закрепите ролл зубочисткой, чтобы он не развернулся во время жарки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. На противень выложите роллы швом вниз и смажьте их растительным маслом. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока роллы не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте кабачковый ролл горячим, с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора спелых и свежих цукини. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь темно-зеленую кожу без пятен или вмятин.
Для приготовления теста вам понадобится мука и яйца. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины и обеспечит лучшую эластичность теста. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с мукой.
Для начинки вам понадобится сыр. Рекомендуется использовать твердый сыр, такой как гауда или чеддер. Он плавится хорошо и имеет насыщенный вкус, который дополнит вкус цукини.
Также вам понадобится зелень для украшения блюда. Петрушка или базилик отлично подойдут для этого. Они добавят свежести и аромата блюду.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключом к успешному приготовлению этого блюда. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, и тогда вы получите вкусный и аппетитный рулет.
Приготовление кабачкового рулета
Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся молодые кабачки с тонкой кожурой и небольшим количеством семян. Также вам понадобится сыр, который хорошо плавится, например, моцарелла или гауда.
Первый шаг — приготовление теста. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйца, муку и соль, и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Теперь пришло время приготовить начинку. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с яйцами и специями по вкусу. Если хотите добавить дополнительный вкус, можете добавить измельченные травы, например, базилик или петрушку.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую часть в тонкий пласт и выложите начинку по центру. Аккуратно сверните тесто, начиная с одного конца, чтобы получился рулет. Повторите то же самое с другой частью теста.
Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока рулеты не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте кабачковый рулет горячим, посыпав его тертым сыром и свежими травами. Приятного аппетита!
