Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или вечеринки, обратите внимание на мини-торты. Они не только выглядят привлекательно, но и очень просты в приготовлении. В этом рецепте мы используем силиконовые формочки для приготовления идеальных мини-тортов.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 4 яйца
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 грамм изюма или других сухофруктов (по желанию)
Начните с размягчения масла и сахара в миске, затем добавьте яйца и взбейте до однородной массы. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель, а затем медленно добавляйте эту смесь в миску с яичной массой, взбивая до однородной консистенции. Добавьте ванильный экстракт и сухофрукты (если используете) и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте силиконовые формочки небольшим количеством масла и выложите тесто в каждую формочку, заполняя их примерно на две трети. Выпекайте мини-торты в течение 15-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
Дайте мини-тортам остыть в формочках в течение нескольких минут, а затем аккуратно выньте их и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте их с чаем или кофе и наслаждайтесь вкусным десертом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных кексов — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется измерять все ингредиенты точно по рецепту, чтобы добиться идеального результата.
Начните с измерения сухих ингредиентов, таких как мука, сахар и разрыхлитель. Используйте мерные чашки или весы для точного измерения. Для муки лучше всего использовать метод «погружения», когда вы набираете муку в мерную чашку и затем выравниваете ее поверхность ножом. Это поможет избежать комков и обеспечит правильную плотность муки.
Для жидких ингредиентов, таких как яйца, молоко и растительное масло, используйте мерные чашки или мерные ложки. Яйца можно взвесить или использовать среднее яйцо в качестве ориентира для измерения.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста и равномерного распределения ингредиентов.
Если рецепт требует размягчения масла или сливочного масла, сделайте это заранее, чтобы оно было готово к использованию. Для размягчения масла можно оставить его при комнатной температуре на несколько часов или использовать микроволновую печь в режиме разогрева на низкой мощности.
Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов является ключевым шагом в приготовлении идеальных кексов. Уделите время и внимание измерению и подготовке ингредиентов, и вы будете вознаграждены вкусными и ароматными кексами.
Приготовление теста и выпечка
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Для облегчения процесса, заранее измерьте и отмерьте все ингредиенты.
В большой миске, смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске, взбейте яйца, добавьте масло и ванильный экстракт. Медленно введите сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте формочки для выпечки маслом или используйте специальную форму для кексов. Наполните формочки тестом на две трети их объема.
Поставьте формочки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой. Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем переместите их на решетку для охлаждения.
