Если вы ищете легкий и вкусный рецепт для обеда или ужина, обратите внимание на этот салат с кальмаром, яйцом и рисом. Несмотря на простоту ингредиентов, этот салат полон аромата и текстуры, которые сделают его фаворитом среди ваших близких.
Начните с приготовления риса. Мы рекомендуем использовать длиннозерный рис, так как он сохраняет свою форму лучше всего. Варите рис согласно инструкциям на упаковке, затем дайте ему остыть, прежде чем добавлять в салат.
Пока рис остывает, приготовьте кальмаров. Разрежьте их на кольца и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не пережаривайте их, так как они могут стать резиновыми. После приготовления дайте им остыть.
Теперь пришло время приготовить яйца. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно добавьте яйца. Варите их в течение 10 минут, затем охладите под проточной водой и очистите. Разрежьте яйца пополам и добавьте их в салат.
Для приготовления соуса смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и мед. Этот соус придаст салату пикантный вкус и свяжет все ингредиенты воедино.
Теперь все готово для сборки салата. В большой миске смешайте рис, кальмары, яйца и нарезанный лук. Добавьте соус и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты.
Подавайте салат сразу или дайте ему постоять в холодильнике в течение часа, чтобы все ароматы смешались. Этот салат идеально подходит для жаркого летнего дня или в качестве легкого ужина после долгого дня.
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного мытья и очистки кальмаров. Удалите голову, внутренности и плавники, затем срежьте тонкую пленку с тушки. Разрежьте кальмары на кольца толщиной около 0,5 см.
Для яиц отварите их вкрутую, затем остудите под проточной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелкими кубиками.
Рис лучше всего использовать длиннозерный. Промойте его несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Варите рис в соотношении 1:2 с водой до готовности, затем дайте ему остыть и разделите на небольшие кусочки.
Приготовление салата с кальмаром, яйцом и рисом
Начните с приготовления риса. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, так как он лучше всего подходит для салатов. Отварите рис согласно инструкции на упаковке, затем дайте ему остыть.
Пока рис остывает, приготовьте яйца. Отварите их вкрутую, затем остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
Для кальмара лучше всего использовать консервированный, так как он уже приготовлен и его легче нарезать. Если вы используете свежий кальмара, отварите его до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Теперь пришло время собрать салат. В большой миске смешайте остывший рис, нарезанные яйца и кальмара. Добавьте нарезанные овощи по вашему выбору, например, огурцы, помидоры и перец.
Для заправки салата используйте майонез или смесь майонеза и йогурта. Добавьте немного лимонного сока и горчицы для вкуса. Заправьте салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы рис не размок.
Подавайте салат с кальмаром, яйцом и рисом в большой миске или порционно на тарелках. Он идеально подходит в качестве закуски или основного блюда.
