Если вы ищете идеальное тесто для пончиков, которое не содержит молока, то вы пришли по адресу. Мы знаем, что приготовление пончиков может быть сложной задачей, но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь вам. В этом рецепте мы используем альтернативные ингредиенты, чтобы создать идеальное тесто для пончиков без молока.
Начните с смешивания муки, сахара, разрыхлителя и соли в миске. Затем добавьте яйца, растительное масло и воду. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного больше воды, чтобы достичь нужной консистенции.
Теперь, когда тесто готово, можно приступать к жарке пончиков. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры около 175 градусов Цельсия. Затем аккуратно выложите тесто в масло ложкой, чтобы сформировать пончики. Жарьте их до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки, выложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Затем можно добавить свой любимый глазурь или посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь свежеиспеченными пончиками без молока!
Ингредиенты для приготовления теста
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, вода и растительное масло. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а дрожжи — свежие и активные. Сахар и соль нужны в небольших количествах, а вода и растительное масло — для связки ингредиентов.
Также вам понадобится теплая вода, чтобы растворить дрожжи. Температура воды должна быть около 40-45 градусов, чтобы дрожжи активировались, но не погибли от высокой температуры.
Для приготовления теста вам также понадобится миска, венчик или миксер, чтобы замесить тесто, а также сковорода или глубокий сотейник для жарки пончиков.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пончиков без молока
Начните с смешивания сухих ингредиентов: 3,5 стакана муки, 1 чайной ложки соли, 1 чайной ложки сахара и 1 пакетика сухих дрожжей. В другой миске смешайте 1/4 стакана теплого воды, 1/4 стакана растительного масла и 1 яйцо. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Вымесите тесто на припыленной мукой поверхности в течение 5 минут. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма. Вырежьте круги диаметром около 3 дюймов и дайте им подняться в течение 30 минут.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры 350°F (175°C). Осторожно поместите пончики в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
