Начните с правильного основания для вашей пиццы, приготовив тесто на сковороде. Для достижения наилучших результатов используйте муку высокого качества и дайте тесту подняться в течение часа. Чтобы приготовить идеальное тесто на сковороде, следуйте этим советам.
Начните с смешивания 3 чашек муки, 1 пакетика сухих дрожжей и 1 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 чашку теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте до образования теста, затем вымесите его на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шары. Положите каждый шар в отдельную миску, накрытую чистым полотенцем, и дайте им подняться в течение часа или до тех пор, пока они не удвоятся в объеме. После этого раскатайте каждое тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма.
Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Положите раскатанное тесто на сковороду и жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2-3 минуты. Переверните тесто и жарьте другую сторону в течение дополнительных 1-2 минут.
После приготовления теста на сковороде оно готово к добавлению ваших любимых ингредиентов для пиццы. Добавьте соус, сыр и другие ингредиенты по вашему выбору, затем поместите сковороду в предварительно нагретую духовку при температуре 475°F (245°C) и выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится, примерно 10-15 минут.
Выбор ингредиентов для идеального теста
Начните с муки. Выберите высококачественную муку из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием белка. Это обеспечит эластичность и структуру тесту.
Для аромата используйте сухие дрожжи, а не свежие. Они более стабильны и обеспечивают равномерное подъем теста.
Добавьте соль для вкуса и для замедления процесса брожения. Не переборщите, иначе тесто может стать жестким.
Для эластичности и мягкости используйте оливковое масло первого холодного отжима. Оно также добавит аромат и вкус тесту.
Для связывания ингредиентов используйте теплую воду или молоко. Это поможет создать гладкое и эластичное тесто.
Не забудьте дать тесту подняться в теплом месте. Это поможет ему стать мягким и воздушным.
Приготовление теста на сковороде
Начните с смешивания 3 стаканов муки, 1 пакетика сухих дрожжей и 1 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 стакан теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шары.
Раскатайте каждый шар теста на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Переложите тесто на предварительно разогретую сковороду и жарьте на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока не появятся коричневые пятна.
После приготовления теста, вы можете добавить свои любимые ингредиенты для пиццы и наслаждаться вкусной едой!
