Если вы ищете простой и сытный ужин, то капустная поджарка с мясом — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Начните с обжаривания мяса на сковороде. Берем 300 грамм фарша и обжариваем его до полной готовности. Не забудьте снять лишний жир, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
Теперь добавляем к мясу нарезанную капусту. Берем среднюю капусту и нарезаем ее тонкими полосками. Количество капусты можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что она уменьшится в объеме при тушении.
Добавляем к капусте и мясу лук и морковь, нарезанные небольшими кубиками. Эти овощи придадут блюду дополнительный вкус и аромат. Обжариваем все вместе в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь добавляем специи. Берем соль, перец, паприку и чеснок по вкусу. Также можно добавить немного томатной пасты или кетчупа для пикантности. Все хорошо перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту с мясом в течение 15-20 минут на медленном огне. В результате у вас получится вкусная и ароматная капустная поджарка с мясом, которая идеально подойдет для ужина или обеда.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и сочной капусты. Для этого блюда лучше всего подойдет белокочанная капуста, но вы также можете использовать пекинскую или брюссельскую капусту. Важно, чтобы капуста была плотной и хрустящей на ощупь.
Для приготовления этого блюда вам понадобится нежирное мясо. Блюдо получится более нежным, если использовать говяжий фарш или нарезанное кубиками мясо индейки. Однако, если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать свинину или баранину.
Не забудьте также подготовить необходимые овощи. Лук и морковь добавят аромат и сладость блюду. Если у вас под рукой нет моркови, можно использовать сельдерей или петрушку для добавления свежести.
Для приправы используйте специи, которые вам нравятся. Черный перец, паприка и чеснок являются классическими специями для этого блюда, но вы также можете добавить тимьян, розмарин или тмин для дополнительного аромата.
Приготовление тушеной капусты с мясом
Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки. Для этого подойдет говядина или свинина. Затем обжарьте мясо на разогретой сковороде до образования румяной корочки. Это добавит аромат и вкус блюду.
Пока мясо жарится, нарежьте капусту тонкими полосками. Выберите белокочанную капусту, так как она лучше всего подходит для тушения. Добавьте капусту в сковороду к мясу и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
Теперь пришло время добавить жидкость. Влейте в сковороду воду или бульон, чтобы покрыть мясо и капусту. Добавьте также специи по вкусу, например, соль, перец, паприку или чеснок. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на медленном огне в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте тушеную капусту с мясом горячей, полив ее соусом из сковороды. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров и отлично сочетается с картофельным пюре или хлебом.
