Огуречный суп «дорожный» — это прекрасное диетическое холодное первое блюдо, которое можно взять с собой в дорогу и подкрепиться. Такой суп обладает освежающим, тонизирующим эффектом, он очень витаминный благодаря огурцам и кабачкам и улучшает пищеварение так как приготовлен на основе кислого молока.
- Количество порций – 6
- Время приготовления – 20 минут
Ингредиенты
- Свежие молодые кабачки – 300 грамм
- Свежие огурцы – 300 грамм
- Вода – 100 мл
- Кефир – 500 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Зелень укропа – 1 пучок
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Зеленый лук – 1 пучок
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль
Способ приготовления
|
|
|
|
|
|
|
|
Овощи зелень нужно хорошо помыть водой, и нарезать кабачок и огурцы средними кубиками, а зелень измельчить ножом.
Затем все нарезанные продукты нужно измельчить при помощи блендера.
После этого высыпаем измельченные продукты в вместительную кастрюлю, залить кефиром и разбавить все водой. Добавляем сюда черный молотый перец, соль и все хорошо перемешиваем.
Разливаем огуречный суп и подаем к столу. Если суп нужно взять в дорогу, то его нужно налить в стеклянную бутылку.Видео рецепт
