Если вы ищете альтернативу традиционному дрожжевому тесту для своих пирожков, то бездрожжевое тесто на воде может стать идеальным решением. Это тесто не только проще в приготовлении, но и подходит для тех, кто соблюдает безглютеновую диету или имеет непереносимость дрожжей.
Для приготовления бездрожжевого теста на воде вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, вода, соль и растительное масло. Начните с смешивания муки и соли в миске. Затем медленно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным и не будет легко отделяться от стенок миски. Добавьте растительное масло и хорошо вымесите тесто руками в течение нескольких минут.
После того, как тесто готово, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут, накрыв миску полотенцем. Это поможет тесту стать более эластичным и легким в раскатывании. Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте круги нужного размера для ваших пирожков.
Заполните пирожки вашей любимой начинкой, будь то фрукты, овощи или мясо, и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Бездрожжевое тесто на воде получается хрустящим снаружи и мягким внутри, что делает его идеальным для пирожков с различными начинками.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления бездрожжевого теста на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
Начните с смешивания муки и соли в большой миске. Затем добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет сделать тесто более податливым и облегчит его раскатывание. Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте из него круги нужного размера для ваших пирожков.
Приготовление теста
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1/2 чайной ложки соли в миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 3/4 стакана воды. Перемешайте ингредиенты до образования комка. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на небольшие шарики, размером с апельсин, и дайте им отдохнуть в течение 10 минут.
Теперь вы можете раскатать каждый шарик в тонкий круглый пласт, чтобы сделать основу для ваших пирожков. Добавьте начинку по вашему выбору, сложите тесто пополам и запечатайте края. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
