Если вы ищете вкусный и простой рецепт для приготовления картофельных рулетов в духовке, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то новое и вкусное, не тратя много времени и усилий.
Для приготовления картофельных рулетов нам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: картофель, яйца, мука, соль, перец и ваш любимый фарш. Вы можете использовать любой фарш, который вам нравится, будь то говяжий, свиной или даже вегетарианский.
Первый шаг — приготовить картофельное пюре. Для этого нужно отварить картофель до мягкости, затем растолочь его и добавить яйца, муку, соль и перец. Затем нужно сформировать из полученной массы тонкие пласты, которые станут основой для наших рулетов.
Теперь пришло время для фарша. Разложите фарш на каждый пласт картофельного теста, затем аккуратно сверните его в рулет. Чтобы рулеты не разваливались, можно использовать зубочистки для фиксации.
После того, как все рулеты сформированы, их нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в духовку. Выпекайте рулеты при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавать картофельные рулеты можно с любым соусом по вашему выбору, будь то кетчуп, майонез или сметана. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы удивить гостей на ужине.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 больших картофелин
- 1 кг фарша (смесь говядины и свинины)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана риса, промытого
- 1 яйцо
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стакан воды
Также вам понадобится фольга для выпечки.
Рекомендации
Для приготовления фарша лучше всего использовать смесь говядины и свинины в равных пропорциях. Это придаст блюду необходимую сочность и аромат.
Если вы хотите придать блюду дополнительный вкус, можно добавить в фарш мелко нарезанные помидоры, зелень или другие овощи по вашему выбору.
Пошаговый рецепт фаршированных картофельных рулетов в духовке
Начните с приготовления начинки. Натрите 300 грамм отварного мяса (например, курицы или индейки) на мелкой терке. Добавьте к нему 100 грамм мелко нарезанного лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (например, петрушки или укропа), 1 столовую ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приступите к картофелю. Возьмите 6 крупных картофелин, вымойте их и отварите в кожуре до готовности. После этого аккуратно срежьте верхушку у каждой картофелины и выньте ложкой часть мякоти, чтобы получилось небольшое углубление. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть картофель насквозь.
Начините картофель приготовленной начинкой, распределяя ее равномерно между всеми картофелинами. Если начинки получилось много, не переживайте — она пригодится позже.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите на него фаршированные картофелины и полейте их сверху 2 столовыми ложками растительного масла. Затем отправьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 15-20 минут, пока он не станет золотистым.
Пока картофель запекается, можно приготовить соус. Для этого смешайте оставшуюся начинку с 100 граммами сметаны и 1 столовой ложкой горчицы. Если соус получается слишком густым, добавьте немного молока или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Достаньте противень из духовки. Полейте фаршированные картофелины приготовленным соусом и верните противень в духовку на 5-7 минут, чтобы соус прогрелся.
Готовые фаршированные картофельные рулеты можно подавать горячими, полив их дополнительно соусом по вкусу. Приятного аппетита!
