Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то мясные горшочки в духовке — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет приготовить ароматное и сочное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Для приготовления мясных горшочков в духовке вам понадобятся такие ингредиенты, как говядина или свинина, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, лавровый лист, соль и перец. Начните с обжаривания мяса на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, а затем добавьте томатную пасту и лавровый лист.
Теперь переложите мясо и овощи в горшочки, добавьте нарезанный картофель и залейте все бульоном или водой. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу и отправьте горшочки в предварительно разогретую духовку. Запекайте мясные горшочки в течение 45-60 минут или до готовности мяса и картофеля.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобится говядина или телятина, лучше всего подойдет вырезка или филе. Если вы используете замороженное мясо, обязательно разморозьте его в холодильнике в течение ночи перед приготовлением.
Также вам понадобятся картофель и морковь. Выберите картофель среднего размера и морковь с ярким оранжевым цветом. Очистите их и нарежьте кубиками. Не забудьте о луке — он добавит аромат и вкус блюду. Нарежьте лук мелкими кубиками или используйте блендер для более гладкой текстуры.
Для соуса вам понадобится томатная паста или кетчуп, а также бульон — говяжий или куриный. Если вы используете куриный бульон, убедитесь, что он не содержит соли, так как мясо и овощи уже достаточно соленые.
Не забудьте о специях и травах. Черный перец, соль, чеснок и петрушка — это основные ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый вкус. Если вы хотите добавить больше аромата, используйте розмарин или тимьян.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 180°C. Это поможет равномерно приготовить блюдо и предотвратит образование холодных зон.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Для этого нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде до румяной корочки. Это добавит аромат и вкус блюду.
После обжарки мяса, переложите его в глиняные горшочки. Добавьте к мясу овощи, такие как лук, морковь и картофель, нарезанные крупными кусками. Также можно добавить специи по вкусу.
Закройте горшочки крышками и поместите их в предварительно разогретую печь. Готовьте блюдо в течение 45-60 минут, в зависимости от размера кусков мяса и овощей.
После приготовления, аккуратно достаньте горшочки из печи и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Будьте осторожны, так как горшочки могут быть очень горячими.
