Если вы ищете идеальное тесто для пельменей, которое будет одновременно эластичным и хрустящим, тогда этот рецепт именно для вас. Забудьте о сложных ингредиентах и долгих процессах — мы предлагаем вам простой и быстрый способ приготовить идеальное тесто для пельменей всего из двух основных ингредиентов: воды и яйца.
Начните с смешивания яйца и воды в миске. Для идеального соотношения используйте один яйцо на два стакана воды. Затем добавьте муку, пока тесто не станет гладким и эластичным. Не бойтесь добавить немного больше муки, если тесто все еще липкое — это нормально для теста на воде и яйце.
После того, как тесто готово, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатывании. Затем раскатайте тесто как можно тоньше, чтобы пельмени были хрустящими и нежными. Используйте специальный нож для пельменей, чтобы нарезать тесто на небольшие кружочки, и наполните их любимой начинкой.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления теста для пельменей на воде с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука — 3 стакана
2. Вода — 1 стакан
3. Яйцо — 1 штука
Приготовьте тесто, смешав муку, воду и яйцо. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции теста. Обычно на 3 стакана муки берут 1 стакан воды и 1 яйцо.
Технология приготовления теста для пельменей на воде с яйцом
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1 яйца. Добавьте воду понемногу, пока не получите нужную консистенцию. Замесите тесто в течение 10 минут, затем дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром около 6 см. На каждый кружок положите начинку, сложите пополам и защиплите края. Варите пельмени в кипящей воде до готовности.
