Начните день с полезной и вкусной каши из булгура. Этот цельнозерновой продукт богат питательными веществами и идеально подходит для завтрака. Попробуйте приготовить кашу с фруктами и орехами или добавьте специй для ароматного начала дня.
Для обеда или ужина булгур можно использовать в качестве основы для салатов, супов или гарниров. Например, приготовьте салат с булгуром, помидорами, огурцами и лимонным соусом. Или попробуйте булгуровый суп с говядиной и овощами. А для гарнира к мясу или рыбе подойдет булгур, приготовленный с травами и чесноком.
Булгур также отлично подходит для вегетарианских блюд. Приготовьте рагу из булгура с грибами и овощами или булгуровые тефтели с томатным соусом. А для сладкого ужина можно приготовить десерт из булгура с ягодами и медом.
Булгур с овощами и курицей
Начните с обжарки куриного филе на сковороде до готовности. Добавьте нарезанные овощи — морковь, лук, болгарский перец и чеснок — и готовьте до мягкости. Добавьте булгур, хорошо перемешайте и тушите в течение 5 минут. Затем добавьте воду или бульон, соль, перец и специи по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности булгура.
Для аромата добавьте свежие травы, такие как петрушка или кинза, перед подачей на стол. Если хотите добавить больше вкуса, можно добавить томатную пасту или томатный соус в процессе приготовления. Булгур с овощами и курицей — это сытное и полезное блюдо, которое понравится всей семье.
Булгур с фасолью и помидорами
Начните с обжарки фасоли и помидоров в оливковом масле. Добавьте булгур и тушите все вместе, пока булгур не впитает жидкость. Затем добавьте воды, соли и перца, и тушите до готовности. Для аромата добавьте чеснок, базилик и петрушку.
Булгур с грибами и чесноком
Начните с обжарки грибов на среднем огне до тех пор, пока они не дадут сок. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте булгур и обжаривайте, пока он не станет золотистым. Влейте воду или бульон, приправьте солью и перцем, и тушите под крышкой до готовности булгура. Подавайте с зеленью и лимоном.
Булгур с морепродуктами и лимоном
Начните с обжарки морепродуктов — они придадут блюду неповторимый аромат. Используйте смесь из креветок, мидий и кальмаров. Обжаривайте их на сильном огне в течение нескольких минут, затем удалите и отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте булгур и обжаривайте, пока он не начнет подрумяниваться. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности булгура.
В конце приготовления добавьте морепродукты обратно в сковороду, а также лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкусе.
Подавайте булгур с морепродуктами и лимоном горячим, посыпав свежей петрушкой и тертым пармезаном.
