Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, воду и соль до получения эластичного теста. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 10 см.
Для начинки обжарьте фарш с луком и чесноком до готовности. Добавьте специи по вкусу и дайте начинке остыть.
Теперь положите начинку в центр каждого круга теста и защипните края, формируя пирожки. Обжарьте пирожки на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте жареные пирожки с мясом горячими, полив их соусом по вашему выбору. Наслаждайтесь!
Подготовьте ингредиенты
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда вам понадобятся:
- Тесто: мука, вода, соль
- Начинка: фарш, лук, чеснок, перец, соль, зелень
- Для жарки: масло
Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для получения наилучшего вкуса. Также обратите внимание на качество муки и фарша, так как они являются основой блюда.
Для приготовления теста смешайте муку, воду и соль до получения эластичного теста. Если тесто получается слишком жестким, добавьте немного воды. Если слишком мягким, добавьте муки.
Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, перец, соль и зелень. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и начинка имеет однородную консистенцию.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Подготовьте тесто и начинку для жареных пирожков
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Сделайте в середине углубление и добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла и 3/4 стакана теплой воды. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем накройте его и дайте постоять в течение 30 минут.
Теперь приготовьте начинку. Обжарьте 1 фунт фарша на среднем огне до готовности. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и готовьте до мягкости. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 1/4 чашки воды. Варите, пока начинка не загустеет. Дайте ей остыть.
Раскатывание теста
Разделите тесто на небольшие шарики, примерно по 2 столовые ложки каждый. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг, около 1/4 дюйма толщиной.
Сборка пирожков
В центр каждого круга положите 1-2 столовые ложки охлажденной начинки. Сверните края теста вокруг начинки, образуя конверт, и защепите края, чтобы они не разошлись во время жарки.
