Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления мясного рулета с яйцом, то вы попали по адресу. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и гарантирует потрясающий результат, который поразит ваших гостей и близких.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм фарша из свинины и говядины, 4 яйца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки горчицы для соуса.
Первый шаг — приготовление фарша. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Затем сформируйте из фарша прямоугольник и положите его на пищевую пленку.
Теперь пришло время добавить яйца. Отделите белки от желтков и выложите желтки на середину фарша. Аккуратно заверните фарш вокруг желтков, формируя рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Пока рулет застывает, приготовьте соус. Смешайте майонез, горчицу, соль и перец в небольшой миске. Когда рулет будет готов, нарежьте его на ломтики и подавайте с соусом.
Этот рецепт идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Попробуйте его сегодня и насладитесь вкусом настоящего мясного рулета с яйцом!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобится фарш из курицы или индейки, яйца, лук, чеснок, хлебные крошки, соль и перец.
Фарш должен быть свежим и не содержать лишней жидкости. Если фарш кажется слишком влажным, его можно отжать через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Перед использованием их можно промыть под проточной водой.
Лук и чеснок следует мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку, чтобы они лучше смешались с фаршем.
Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно, перемолов в блендере свежий хлеб, или использовать готовые магазинные крошки.
Перед тем, как смешать все ингредиенты, убедитесь, что фарш, лук и чеснок охлаждены до комнатной температуры. Это поможет равномерно распределить ингредиенты и предотвратить образование комков.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление мясного рулета
Начните с подготовки фарша. Для этого возьмите 500 грамм мякоти свинины и 300 грамм говядины. Мясо должно быть охлажденным, но не замороженным. Прокрутите его через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
Теперь добавьте в фарш необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся: одна луковица, три зубчика чеснока, один яичный желток, 50 грамм манной крупы, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты нужно мелко нарезать или пропустить через пресс, а затем тщательно перемешать с фаршем.
Пока фарш настаивается, приготовьте начинку. Для этого вам понадобятся: 200 грамм шпика, одна луковица, три яйца и соль по вкусу. Шпик нужно нарезать тонкими ломтиками, а лук мелко нарезать. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, а затем добавьте шпик и жарьте еще несколько минут. В это время отварите яйца и нарежьте их кружочками. Смешайте шпик, лук и яйца, посолите и перемешайте.
Теперь можно приступать к формированию рулета. Для этого возьмите большой кусок пищевой пленки и выложите на него фарш, сформировав прямоугольник толщиной около 1 см. Сверху выложите начинку, распределив ее равномерно по всей поверхности. Затем аккуратно скрутите фарш вместе с начинкой в рулет, используя пищевую пленку как подложку.
Готовый рулет нужно обернуть еще одним слоем пищевой пленки и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо промариновался. После этого можно приступать к приготовлению.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение часа, а затем дайте ему настояться в течение 10-15 минут перед нарезкой.
