Если вы ищете здоровый и вкусный вариант борща, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить борщ без мяса, который не только сохранит все полезные свойства этого блюда, но и порадует вас своим замечательным вкусом.
Для приготовления борща без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, морковь, лук, картофель, капуста, помидоры, зелень, чеснок и специи по вкусу. Начните с обжарки лука и моркови на растительном масле, затем добавьте натертую свеклу и тушите все вместе несколько минут.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, капусту и помидоры. Залейте все водой, добавьте специи и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте зелень и чеснок, дайте борщу настояться под крышкой несколько минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и полезного вегетарианского борща вам понадобятся:
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 1 большая или 2 средних
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Капуста белокочанная — 1/4 небольшого кочана
- Свекла — 1 средняя
- Помидор — 1 крупный или 1 стакан томатного сока
- Зелень: укроп, петрушка — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Вода или овощной буillon — 2 литра
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
Пошаговая инструкция приготовления вкусного растительного супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся картофель, морковь, свекла, лук, капуста, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло, томатная паста, вода, соль, перец и сахар по вкусу.
Первым делом нарежьте картофель небольшими кубиками. Он должен быть основой нашего супа, поэтому его нужно добавить в кастрюлю первым.
Пока картофель варится, нарежьте морковь и свеклу тонкими кружочками. Добавьте их в кастрюлю к картофелю.
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавьте обжаренный лук и чеснок в кастрюлю к овощам. Также добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту.
Нарежьте капусту тонкой соломкой и добавьте ее в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите около 20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Добавьте зелень, соль, перец и сахар по вкусу. Варите суп еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкус.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью и долькой чеснока.
