Для начала приготовьте основу для нашего блюда — куриный бульон. Возьмите 1,5 кг курицы, 2 л воды, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты поместите в кастрюлю, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 1,5 часов. После этого процедите бульон через сито и дайте ему остыть.
Теперь пришло время добавить картофель. Для этого очистите 4 средних картофелины и нарежьте их кубиками. Добавьте картофель в охлажденный бульон и варите до готовности картофеля. Затем добавьте 1 стакан риса и варите до готовности риса. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, украсив зеленью и дольками чеснока. Приятного аппетита!
Ингредиенты и их подготовка
Начните с подготовки куриного мяса. Для этого возьмите 2 куриные грудки или 4 куриные ножки. Тщательно промойте их под проточной водой и удалите лишний жир. Затем положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите в течение 20 минут, чтобы приготовить бульон.
Пока бульон варится, приготовьте картофель. Для этого возьмите 3 средних картофелины и очистите их от кожуры. Нарежьте картофель небольшими кубиками и отложите в сторону.
После того, как бульон будет готов, достаньте куриное мясо и дайте ему остыть. Затем разберите мясо на волокна и уберите кости. Верните мясо в кастрюлю с бульоном.
Теперь добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и 1 стакан риса. Рис лучше всего использовать длиннозерный, так как он лучше всего подходит для супов. Варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока картофель и рис не станут мягкими.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата.
Приготовление супа
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1 кг куриного мяса, положите его в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 1 часа. Затем процедите бульон через сито, чтобы удалить кусочки мяса и жир.
Пока бульон варится, подготовьте овощи. Вам понадобится 2 средних картофелины, 1 луковица и 2 моркови. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками.
Возьмите большую кастрюлю и нагрейте в ней немного масла. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе в течение 5 минут.
Теперь добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп в течение 20 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Затем добавьте в суп 1 стакан риса и варите еще 15 минут, или до тех пор, пока рис не будет готов.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп.
