Если вы ищете способы разнообразить свой рацион и получить пользу для здоровья, то брокколи — идеальный выбор. Этот питательный овощ можно приготовить множеством способов, и мы собрали для вас несколько простых и вкусных рецептов.
Начните с классического рецепта брокколи на пару. Просто разрежьте брокколи на соцветия, поместите их в пароварку и готовьте в течение 5-7 минут. Для добавления аромата можно добавить чеснок, лимонный сок или орегано.
Если вы хотите чего-то более оригинального, попробуйте брокколи с арахисовым соусом. Для этого обжарьте брокколи на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте арахисовое масло, соевый соус, мед и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и подавайте с рисом или лапшой.
Для тех, кто любит острую пищу, мы рекомендуем брокколи с чили и чесноком. Обжарьте брокколи на сковороде, добавьте измельченный чеснок и чили, и готовьте еще несколько минут. Добавьте лимонный сок и орегано для дополнительного аромата.
И не забудьте о брокколи в качестве основного ингредиента в салатах. Попробуйте салат из брокколи с морковью, сельдереем и изюмом, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Паровая брокколи с чесноком и лимоном
Начните с разделки брокколи на соцветия. Чтобы сохранить максимальную пользу, не срезайте стебли полностью — они содержат много витаминов и минералов.
Вымойте и нарежьте стебли и соцветия брокколи небольшими кусочками. Это поможет им равномерно приготовиться на пару.
Разогрейте пароварку или кастрюлю с небольшим количеством воды на среднем огне. Когда вода закипит, поместите брокколи в корзину для варки на пару и закройте крышкой.
Пока брокколи готовится, нарежьте несколько зубчиков чеснока тонкими ломтиками. В небольшой миске смешайте чеснок с соком одного лимона и двумя столовыми ложками оливкового масла.
Готовьте брокколи на пару в течение 5-7 минут, пока она не станет ярко-зеленой и хрустящей. Будьте осторожны, чтобы не переварить ее, иначе она потеряет свою текстуру и вкус.
Снимите брокколи с огня и переложите ее в миску. Полейте чесночно-лимонной смесью и перемешайте, чтобы все соцветия были равномерно покрыты.
Подавайте брокколи горячей, пока она еще хрустящая и ароматная. Добавьте соль и перец по вкусу, если хотите.
Брокколи с сыром и беконом
Начните с обжаривания бекона до хрустящей корочки. Затем добавьте брокколи в сковороду и готовьте до мягкости. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Для более пикантного вкуса, добавьте чеснок и красный перец во время приготовления брокколи. Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, добавьте вареные яйца или отварной рис.
