Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить курицу с картофелем, то этот рецепт именно для вас. Запеченная курица с картофелем — это классическое блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. В этом рецепте мы используем целую курицу, разрезанную на части, и картофель, запеченный вместе с курицей в духовке.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится целая курица, разрезанная на части, картофель, соль, перец, чеснок, оливковое масло, свежий тимьян и розмарин. Также вам понадобится противень для запекания.
Первый шаг — приправить курицу. Смешайте соль, перец, чеснок, оливковое масло, тимьян и розмарин в миске и нанесите эту смесь на курицу, равномерно распределив ее по всей поверхности. Затем положите курицу на противень для запекания.
Теперь пришло время подготовить картофель. Разрежьте картофель на четвертинки или на более мелкие кусочки, в зависимости от размера клубней. Затем добавьте картофель на противень с курицей, стараясь не перемешивать их слишком сильно.
Затем поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 45-60 минут, или пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера курицы и картофеля.
После того, как курица и картофель будут готовы, вы можете подавать их на стол. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для приема пищи в компании друзей. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом запеченной курицы с картофелем!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора курицы. Лучше всего подойдут куски с костью, так как они более сочные и ароматные. Если вы используете грудку, убедитесь, что она не пересушена во время приготовления.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, например, йоркшар или роял. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Не бойтесь оставить кожуру на некоторых кусках, так как она добавляет дополнительный вкус и хруст.
Теперь перейдем к специям и приправам. Классическим выбором является смесь из чеснока, тимьяна, розмарина, орегано, соли и перца. Но не стесняйтесь экспериментировать с другими специями, такими как паприка, куркума или карри, чтобы добавить свой уникальный оттенок блюду.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет равномерно приготовить блюдо и предотвратит его подгорание.
Поместите курицу и картофель в форму для запекания. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте специи и травы по вкусу. Не забудьте полить все ингредиенты небольшим количеством масла, чтобы они не подгорели и стали сочными.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 45-60 минут, в зависимости от размера курицы и картофеля. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь термометром для мяса. Он должен показать температуру не менее 75°C.
После приготовления дайте блюду постоять в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Это поможет равномерно распределить соки и сделает блюдо еще вкуснее.
