Начните с обжаривания кусочков курицы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими. Влейте сливки и тушите все вместе несколько минут, чтобы получить нежный и ароматный соус.
Для этого блюда идеально подойдет куриное филе или бедра, а шампиньоны можно заменить другими грибами по вашему вкусу. Чтобы придать блюду дополнительный вкус, добавьте чеснок, тимьян или другие любимые специи во время приготовления.
Подготовка ингредиентов
Для шампиньонов важно выбрать свежие грибы с гладкой и упругой шляпкой. Избегайте грибов с мягкими или темными пятнами, так как это может указывать на порчу.
Что касается сливок, то лучше всего использовать свежие и высококачественные сливки с жирностью не менее 30%. Это обеспечит необходимую креmosность и вкус блюду.
Важно тщательно вымыть все ингредиенты перед приготовлением. Это поможет предотвратить попадание бактерий и других вредных веществ в блюдо.
После подготовки ингредиентов, можно приступать к приготовлению блюда на сковороде. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить прилипание ингредиентов и облегчить процесс приготовления.
Приготовление блюда
Начните с разделки курицы. Для этого возьмите филе грудки или бедра, удалите кожу и кости, а затем нарежьте мясо на небольшие кусочки. Это поможет курице равномерно приготовиться во время жарки.
Теперь перейдите к грибам. Шампиньоны нужно тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Это ускорит процесс приготовления и сделает грибы более нежными.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Как только масло нагреется, добавьте кусочки курицы и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до тех пор, пока они не дадут сок и не станут мягкими. Это займет примерно 5-7 минут.
Теперь верните курицу в сковороду и добавьте сливки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по сковороде. Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо в течение 10-15 минут, пока курица не будет полностью приготовлена и соус не загустеет.
Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью или лимонными дольками. Приятного аппетита!
