Вы когда-нибудь задумывались, как детский сад готовит такие вкусные мясные шарики? Сегодня мы раскроем секрет и поделимся простым рецептом, который поможет вам воссоздать этот вкус дома.
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (лучше всего подойдет смесь говядины и свинины), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Также не забудьте о специях, которые придадут шарикам тот самый неповторимый вкус. Мы рекомендуем использовать паприку, тимьян и базилик.
Теперь давайте приступим к приготовлению. Начните с лука и чеснока. Их нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым. Не забудьте добавить специи в этот момент.
После того, как фарш готов, дайте ему остыть. Затем добавьте яйцо, хлебные крошки и хорошо перемешайте. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного воды. Теперь можно сформировать шарики. Важно, чтобы они были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Готовы к последнему шагу? Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте их в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
И вот они, мясные шарики, которые напомнят вам вкус детства! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению идеальных мясных шариков — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1 для лучшего вкуса и сочности.
Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку. Это поможет добиться более интенсивного аромата в блюде.
Для связывания ингредиентов используйте яйцо и хлебные крошки. Яйцо придаст тесту эластичность, а хлебные крошки помогут удержать влагу и предотвратят растрескивание во время приготовления.
Если вы используете морковь или другие овощи, тщательно вымойте и очистите их перед нарезкой. Это поможет сохранить свежесть и вкус овощей в блюде.
Не забудьте также подготовить панировочные сухари для обваливания мясных шариков перед жаркой. Это добавит хрустящей корочки и предотвратит прилипание к сковороде.
Готовим мясные шарики по-детсадовски
Начните с выбора правильного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет фарш из индейки или курицы. Он не только вкусный, но и полезный для детей.
Чтобы приготовить мясные шарики, вам понадобятся:
- 500 грамм фарша из индейки или курицы
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 небольшая морковь, натертая на терке
- 1 яйцо
- 1/4 стакана хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Смешайте фарш, лук, морковь, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мясные шарики и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
После обжарки, переложите мясные шарики в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
Подавайте мясные шарики с любимым гарниром ваших детей, например, с макаронами или картофельным пюре.
