Состав и лечебные свойства стебеля сельдерея

Средиземноморье, Азия и Африка с давних времен использовали сельдерей.

Европа, в качестве овощной культуры, нашла ему применение в ХVIII веке.

Сельдерей бывает трех видов – корневым, черешковым и листовым.

В этой статье вы узнаете о полезных свойствах черешкового сельдерея.

Сельдерей стебли достигают в высоту около 70 см, они имеют мясистую структуру. Листочки растения очень нежные. Только у этого растения своеобразный запах – острый с прикусом горчинки. Возбуждает аппетит.

Такой необычный запах сельдерей имеет, от эфирных масел, которые входят в его состав. Благодаря этим маслам стимулируется эндокринная и нервная системы, улучшаются функции обменных процессов.

Стебли сельдерея можно купить без больших денежных затрат, но польза от его применения – большая. Его можно использовать при приготовлении многих блюд.

Химический состав

• натрий;
• магний;
• железо;
• кальций;
• большой состав витаминов;
• соли калия;
• кислота (щавелевая);
• гликозиды;
• флавоноиды.

Лечебные свойства

В сельдерее сильный арсенал лечебных свойств.

При помощи его сока быстрее заживают раны, порезы, ожоги и обморожения.

Это растение повышает иммунитет организма, способствует выведению из организма токсины.

Происходит очистка желудка, кишечника и всего организма в целом. Употребляя стебли сельдерея, вы спокойно переживете и холодную осень, и морозную зиму без гриппа и ОРВИ.

У больных различными заболеваниями суставов, подагре и при камнях в почках – очень полезно принимать это народное лекарство. Это происходит благодаря тому, что в составе сельдерея присутствуют соли кальция, железо и магний. Сочетание их дает отличный эффект в исцелении ревматизма, подагры и в избавлении камней в почках.

Стебли этого растения – хорошее природное мочегонное средство из-за наличия в составе калия.

Лучшего седативного средства, чем сельдерей — не найти.

Проблемы у мужчин с потенцией? Кушать нужно сельдерей и почувствуете повышение потенции.

Многие женщины с ужасом ждут начала менструального цикла, вспоминая о болях перед началом цикла. От них также поможет избавиться сельдерей.

Нарушился сон? Употребляйте в пищу это чудо-растение, тогда к вам возвратится здоровый и крепкий сон.

Сельдерей — сильнейший антиоксидант. Хотите выглядеть молодо, не иметь тромбоза, атеросклероза и опухолей – не забывайте о сельдерее.

Чтобы очистить кровь и поднять тонус – надо пить сок сельдерея. За 30 минут до приема пищи достаточно 1 столовой ложки сока.

Народные целители советуют выжимать сок и в свежем виде пить для снижения веса.

Если у вас авитаминоз, то смешайте сок сельдерея с соком моркови и капусты. Принимать такую смесь из соков надо по 0,5 стакана 1 раз в день до приема пищи.

Сельдерей – это диетическая клетчатка, хлорофилл и рибофлавин. Он не содержит жиры и холестерин. В нем присутствуют бета-каротин, витамины А, К, С, Е, В6 и РР. Также обнаружен очень редкий витамин U.

Имеет очень небольшую калорийность — всего 16 ккал на 100 грамм. Поэтому это очень ценный продукт для людей желающих сделать свою фигуру идеальной.

Ценны и стебли, и листья растения, но полезные вещества и витамины в большем количестве обнаружены в листьях.

Стебли включают в состав различных салатов, их жарят, варят и тушат. Также добавляют вместе с другими овощами при приготовлении рагу. Маринованные и соленые стебли также полезны.

Во время варки стеблей, крышка на кастрюле должна быть хорошо прикрыта, чтобы сохранились витамины.

Хорошо сочетается сельдерей с салатом из огурцов и помидоров, приправленный лимонной кислотой.

Не забывайте включать в свое ежедневное меню это ценное растение – сельдерей!