Если вы ищете рецепт для приготовления вкуснейшего кекса по ГОСТу, то вы попали по адресу. Мы поделимся с вами секретом идеального кекса с изюмом, который порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.
Для начала, давайте разберемся с ингредиентами. Вам понадобятся следующие продукты: мука, сахар, яйца, масло, изюм, разрыхлитель, ванилин и соль. Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы получить идеальный результат.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению теста. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца и добавьте к ним растопленное масло. Затем постепенно добавляйте сухую смесь к яичной массе, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Теперь настало время добавить изюм. Для этого промойте его под проточной водой и дайте ему высохнуть. Затем добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.
Готовое тесто выложите в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь вкусом идеального кекса по ГОСТу с изюмом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого лакомства — правильная подготовка ингредиентов. Начните с изучения списка необходимых продуктов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и, конечно, изюм.
Начните с муки. Для этого рецепта лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта. Перед использованием ее следует просеять через сито. Это не только поможет насытить муку кислородом, но и избавит ее от лишних комочков.
Сахар также играет важную роль в этом рецепте. Рекомендуется использовать белый сахар-песок. Он должен быть сухим и чистым, без посторонних примесей.
Яйца должны быть свежими и охлажденными. Перед использованием их нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет добиться лучшей консистенции теста.
Масло должно быть мягким, но не растопленным. Лучше всего подойдет сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть легкоразмягченным, но не жидким.
Разрыхлитель и соль должны быть свежими и качественными. Перед использованием их нужно просеять вместе с мукой.
Ванильный сахар добавит дополнительный аромат вашему лакомству. Он должен быть сухим и рассыпчатым.
И, наконец, изюм. Для этого рецепта лучше всего подойдет темный изюм без косточек. Перед добавлением его нужно тщательно промыть и обсушить на бумажном полотенце. Это поможет избавиться от лишней влаги и предотвратить образование комочков в тесте.
Приготовление теста и выпечка
Начните с приготовления теста для вашего десертного изделия. В большой миске смешайте 250 грамм пшеничной муки, 150 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 миллилитров растительного масла и 100 миллилитров молока.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими, перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 100 грамм изюма и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте в нее тесто. Разровняйте поверхность и поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
После выпечки дайте десертному изделию остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или украсьте глазурью по вашему выбору.
