Начните с правильного теста, чтобы создать идеальные булочки для ваших любимых бургеров. Мы предлагаем вам рецепт, который гарантирует идеальную текстуру и вкус, который дополнит ваш бургер.
Начните с смешивания 3 чашек муки, 1 пакетика сухих дрожжей, 1 чайной ложки соли и 1 столовой ложки сахара в большой миске. Добавьте 1/2 чашки теплого молока и 2 яйца, взбитых вместе. Месите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шарики. Положите шарики на противень, накрытый чистым полотенцем, и дайте им подняться еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте булочки яйцом, взбитым с 1 столовой ложкой воды, и посыпьте семенами кунжута или мака. Выпекайте булочки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Необходимые компоненты для идеальной булочки к бургеру
Для приготовления теста для булочек к бургерам вам понадобятся:
- 400 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 250 миллилитров теплого молока
- 50 грамм растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы добиться идеального результата.
Для глазирования булочек:
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
Глазирование придаст булочкам аппетитный золотистый оттенок и добавит хрустящей корочки.
Приготовление
Начните с смешивания 300 грамм муки, 1 чайной ложки сухих дрожжей и 1 чайной ложки соли в миске. Сделайте углубление в середине смеси.
Влейте 180 миллилитров теплой воды и 1 яйцо в углубление. Начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого, разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте из них шарики.
Раскатайте каждый шарик в круглый пласт толщиной около 1 сантиметра. Начните с центра и раскатайте тесто наружу, не растягивая его слишком сильно.
Накройте булочки чистым полотенцем и оставьте их на 30 минут, чтобы они поднялись. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Наконец, смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте их в духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки можно хранить в течение нескольких дней в закрытом контейнере при комнатной температуре.
