Лето — время свежих овощей и легких блюд. Одним из таких блюд является холодный суп, который так освежает в жаркий день. Хотите приготовить его дома? Тогда читайте дальше!
Начнем с ингредиентов. Для нашего супа понадобятся спелые помидоры, огурцы, перец, чеснок, оливковое масло, уксус и соль. Все эти ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы суп получился настоящим летним деликатесом.
Теперь перейдем к процессу приготовления. Первым делом нужно нарезать все овощи. Помидоры и огурцы лучше всего нарезать кубиками, а перец — тонкими колечками. Чеснок можно просто мелко порубить.
После того, как все овощи нарезаны, их нужно поместить в блендер или кухонный комбайн. Туда же добавляем оливковое масло, уксус и соль. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Теперь наш суп готов к подаче. Но если хотите, чтобы он был еще более освежающим, можно добавить в него немного льда. Также можно украсить суп листиками свежей зелени или дольками помидора.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении холодного супа — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и спелых овощей. Для этого блюда вам понадобятся помидоры, огурцы, перец, чеснок и хлеб. Также не забудьте о специях — базилик, оливковое масло и уксус придадут супу неповторимый вкус.
Помидоры должны быть спелыми и сочными. Выбирайте сорта с плотной текстурой, чтобы они лучше держали форму во время приготовления. Огурцы должны быть хрустящими и свежими. Перец выбирайте сладкий и яркий. Чеснок должен быть свежим и ароматным. Для хлеба лучше всего подойдет белый батон, но можно использовать и другой хлеб по вашему вкусу.
После того, как вы выбрали все ингредиенты, приступайте к их подготовке. Помидоры и огурцы нужно очистить от кожуры и семян. Для этого можно использовать нож или специальный инструмент для чистки помидоров. Перец нарежьте небольшими кусочками, а чеснок мелко порубите. Хлеб нарежьте кубиками и замочите в воде на несколько минут, чтобы он стал мягким.
Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Это гарантирует, что ваш холодный суп получится вкусным и ароматным. Также не забудьте о специях — они придадут супу неповторимый вкус и аромат.
Приготовление прохладного томатного супа
Начните с выбора спелых и сочных помидоров. Они должны быть мясистыми и ароматными, без признаков гниения или повреждений. Также вам понадобятся огурцы, болгарский перец, чеснок, оливковое масло, уксус и соль.
Первый шаг — подготовить ингредиенты. Помидоры нужно очистить от кожуры и семян. Для этого сделайте надрез крест-накрест на дне помидора, окуните его в кипящую воду на несколько секунд, а затем сразу же в ледяную воду. Кожа должна легко отделиться. Затем удалите семена и нарежьте помидоры кубиками.
Огурцы и болгарский перец тоже нужно нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Все ингредиенты поместить в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы.
Теперь добавьте оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Взбейте еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Перед подачей дайте супу охладиться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать лучше всего в охлажденных тарелках или чашах, украсив зеленью или дольками огурца.
