Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного праздника, обратите внимание на кексы, приготовленные на сметане в духовке. Этот рецепт гарантирует нежную текстуру и неповторимый вкус, который понравится как взрослым, так и детям.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления кексов на сметане вам понадобятся:
- 200 грамм сметаны;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 200 грамм муки;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 100 грамм растительного масла;
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению. В миске смешайте сметану, сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Форму для кексов застелите бумагой для выпечки и разлейте тесто по формочкам. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовность кексов можно проверить деревянной шпажкой — если она остается сухой, значит, кексы готовы.
Подавайте кексы на сметане к чаю или кофе, украсив их сахарной пудрой или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к успешному приготовлению выпечки — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Сметана — 200 грамм
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
При выборе муки обратите внимание на ее качество. Лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта. Сахар также должен быть высокого качества, без комков и посторонних примесей. Яйца лучше всего использовать свежие, домашние, если такая возможность есть.
Сметана должна быть жирной, не менее 20%. Если у вас есть возможность, лучше всего использовать домашнюю сметану. Разрыхлитель теста должен быть свежим, чтобы гарантировать правильное поднятие теста. Ванилин добавляет выпечке приятный аромат, но его можно заменить ванильным сахаром или экстрактом ванили.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет добиться лучшего результата и равномерного смешивания ингредиентов.
Приготовление теста и выпекание кексов
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца и добавьте 200 грамм сметаны, 100 миллилитров растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов растительным маслом или выложите их бумагой для выпечки. Наполните формочки тестом на две трети и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли перед подачей на стол.
