Начинаем с выбора правильной капусты. Лучше всего подходит белокочанная, плотная и сочная. Избегайте капусты с вялыми листьями или признаками гниения.
Первый шаг — подготовка капусты. Разберите ее на листья, удалите толстые стебли и крупно нарежьте. Не бойтесь нарезать достаточно крупно, так как капуста все равно уменьшится в объеме во время приготовления.
Теперь перейдем к выбору режима мультиварки. Для тушения капусты идеально подходит режим «Тушение» или «Суп». Если у вашей мультиварки нет этих режимов, можно использовать «Скороварку» или «Плов» с небольшими корректировками времени.
Начните с обжарки лука и моркови на небольшом количестве масла в мультиварке. Добавьте нарезанную капусту, перемешайте и закройте крышку. Если вы используете режим «Скороварка» или «Плов», добавьте немного воды или бульона, чтобы создать паровую среду.
Важно! Не переборщите с водой или бульоном. Капуста должна тушиться, а не вариться. Если вы используете режим «Тушение» или «Суп», мультиварка сама добавит необходимое количество воды.
После того, как капуста немного подушевела, добавьте специи по вкусу. Классический вариант — соль, перец и лавровый лист. Но не бойтесь экспериментировать с чесноком, паприкой или другими приправами.
Закройте крышку мультиварки и установите время приготовления. Для капусты обычно достаточно 20-30 минут. Если вы используете режим «Скороварка» или «Плов», время можно сократить до 10-15 минут.
После звукового сигнала мультиварки, дайте капусте постоять под крышкой еще 10-15 минут. Это позволит ей дойти до конца и стать еще более нежной и сочной.
Перед подачей на стол, можно добавить в капусту немного растительного масла или сметаны для дополнительного аромата и сочности. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление блюда в мультиварке, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для тушения капусты вам понадобятся следующие продукты:
- Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 2-3 штуки;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень укропа или петрушки — для украшения.
Капусту следует тщательно вымыть и нашинковать тонкими полосками. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Все подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки.
Для приготовления соуса к капусте, смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и добавьте получившуюся смесь в чашу мультиварки. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда в мультиварке. Не забудьте включить режим «Тушение» и установить время приготовления в соответствии с рецептом.
Процесс приготовления в мультиварке
Начните с выбора подходящей капусты для тушения. Рекомендуется использовать плотные сорта, такие как белокочанная или пекинская капуста. Тщательно вымойте и нарежьте капусту на небольшие кусочки, чтобы она равномерно приготовилась.
Теперь перейдем к мультиварке. Поместите капусту в чашу мультиварки и добавьте необходимые ингредиенты, такие как лук, морковь, чеснок или специи по вашему вкусу. Не забудьте добавить немного воды или бульона, чтобы создать влажную среду для тушения.
Выберите режим тушения в мультиварке и установите время приготовления. В среднем, тушение капусты занимает от 20 до 30 минут, в зависимости от сорта и количества капусты. Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки, чтобы сохранить тепло и влагу внутри.
После завершения времени приготовления, дайте капусте постоять в мультиварке в режиме подогрева в течение нескольких минут. Это поможет ей стать мягче и впитать все ароматы. Затем аккуратно перемешайте капусту и подавайте ее горячей.
