• Опубликовано в китегории "Заготовки на зиму"
12 Нояб2013
Опята соленые с листьями смородины

Соляные опятаОпята очень вкусные и часто встречающиеся грибы. Есть много способов приготовить опята. Один из них – посолить. Соленые опята могут выступать в качестве закуски или гарнира. Приготовить их совсем не сложно, а ваш праздничный стол они точно украсят.

Ингредиенты

  • грибы – 5 кг.;
  • лавровый лист;
  • укроп;
  • черный перец-горошек;
  • соль;
  • листья смородины (по желанию).

Способ приготовления

  1. Первое, что нам нужно будет сделать – привести в порядок грибы. На только что собранных грибах достаточно много листьев и мелкого мусора, которые следует убрать. Переберите грибы и отложите червивые. Отрежьте те части ножек, которые находились в земле. Теперь нужно тщательно помыть грибы в холодной воде. Маленькие грибочки можно солить целиком, большие – лучше разрезать.
  2. Приступаем к варке грибов. Для этого вам понадобится большая кастрюля. Налейте в неё воду, добавьте 1 ст. ложку соли и высыпите грибы. Как только кастрюля закипит, воду слейте, а грибы промойте. Затем опять залейте грибочки водой, доведите до кипения и варите 30-40 минут. Откинуть их на дуршлаг нужно будет после того, как опята опустятся на дно.
  3. Соляные опятаСваренные грибы переложите в кастрюлю (для этих целей также подойдет бочонок или миска). Нужно добавить в опята по 5 лавровых листиков и горошин черного перца, несколько листиков смородины, 3 гвоздики, измельченный укроп (1 ст. ложку семян или зонтиков), 3-4 ст. ложки соли. Грибочки должны получиться немного соленее, чем готовые. Сверху накройте все тарелкой (или деревянным кругом), на неё положите какой-нибудь вес. Нужно будет оставить кастрюлю в прохладном темном месте на пять суток. По истечении этого времени, грибочки можно переложить в простерилизованные банки, закрыть крышками и спрятать в холодильник.



Нам важно Ваше мнение! Поделитесь им с нами!


 Печать  E-mail 12 Ноябрь 2013. Опубликовал (а) Da-sha.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Отправить
Отменить
  • Опубликовано в китегории "Заготовки на зиму"
Кулинария
  • Рецепты из рыбыРецепты из рыбы
  • Рецепты салатовРецепты салатов
  • Рецепты соусовРецепты соусов
  • Рецепты сладких блюдРецепты сладких блюд
  • Рецепты суповРецепты супов
  • Консервация и соленьяКонсервация и соленья
  • Заготовки на зимуЗаготовки на зиму
  • Рецепты из мясаРецепты из мяса
  • Разные рецептыРазные рецепты
  • Пошаговые рецепты с фотоПошаговые рецепты с фото
 

 
Последние комментарии
  • Картофельные шарики с сыром в сухарях

    Мила 06.06.2017 12:57
    Картофель не вредный, просто он не относится к диетическим продуктам. Вреден крахмал, источник лишних ...

    Подробнее...

     
  • Жареные баклажаны. 5 несложных рецептов

    Лера 09.12.2016 20:51
    Интересно и вкусно :-)

    Подробнее...

     
  • Жареные баклажаны. 5 несложных рецептов

    Celia 09.12.2016 15:51
    Подскажите где вы заказыватете написание статей на Ваш сайте, очень интересно пишут

    Подробнее...

Центр пластической хирургии в Тель-Авиве

Пьяный кролик

04-11-2013 Просмотров:848 Блюда из мяса Da-sha - avatar Da-sha

Пьяный кролик

Пьяный кролик – это очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое так называется из-за маринада, основным ингредиентом которого является светлое пиво. Необычное сочетание пива, петрушки и корицы делает мясо сочным...

Read more

Заготовки из моркови на зиму

14-06-2012 Просмотров:15176 Хозяйке на заметку Da-sha - avatar Da-sha

Заготовки из моркови на зиму

Как заготовить морковь в свежем виде на длительный период? Как долго ее можно хранить в холодильной камере? Существует несколько способов хранения моркови, какой из них Вам подойдет - решите сами.

Read more

Как вкусно приготовить форель завернутую…

18-11-2012 Просмотров:4700 Блюда из рыбы Da-sha - avatar Da-sha

Как вкусно приготовить форель завернутую в фольгу и запеченую в духовке

Форель необычайно полезная и вкусная красная рыба из семейства лососевых. Эта непростая рыбка является настоящим кладезем витаминов таких как: витамины Е, С, витамины группы В – это В9, В2, В1...

Read more

Запеченный перец в духовке под сырной ко…

02-10-2012 Просмотров:3436 Хозяйке на заметку Da-sha - avatar Da-sha

Запеченный перец в духовке под сырной корочкой

Фаршированный перец очень распространенное блюдо, но чаще всего люди тушат такой перец. Но его еще можно и запечь в духовке. И есть такое замечательное блюдо как запеченный перец в духовке...

Read more

Свинина на гриле

04-11-2013 Просмотров:821 Блюда из мяса Da-sha - avatar Da-sha

Свинина на гриле

Свинина на гриле в чесночно - гранатовом соусе – это очень вкусное мясное блюдо, которое готовится на гриле. Благодаря оригинальному соусу мясо получается очень мягким нежным, сочным с кисло-сладким вкусом...

Read more

Бараньи ребрышки с яблоками

04-11-2013 Просмотров:1163 Блюда из мяса Da-sha - avatar Da-sha

Бараньи ребрышки с яблоками

Бараньи ребрышки с яблоками – очень вкусное мясное блюдо для любителей баранины. Идеальное сочетание яблок и мяса делает это блюдо невероятно нежным, ароматным и очень аппетитным. Еще одним плюсом такого...

Read more
Пластической хирург Рам Сильфен

  • Мода и красота
  • Здоровье
  • Он и она
  • Беременность
  • Дети
  • Кулинария
  • Дом

Copyright © 2011-2018. Женский онлайн журнал ModnueSovetu.ru - ответы на популярные женские вопросы.

  • Модные советы